मिलेट्स खेती का दायरा बढ़ाने पर सरकार का फोकस: डी.सी.

BOL PANIPAT , 13 फरवरी।

डी.सी. सुशील सारवान ने आमजन से आह्वान किया है कि वे मोटे अनाज को अपनी डाइट में शामिल करें। मिलेट्स यानी मोटा अनाज सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

उन्होंने बताया कि भोजन में मोटे अनाज का अपना अलग महत्व  है जैसे बाजरा, कैल्शियम से भरा होता है, ज्वार में पोटेशियम और फास्फोरस होता है, और कंगनी में फाइबर होता है जबकि को दो आयरन से भरपूर होता है। इसलिए हमें सभी तरह के  मिलेट्स   खाते रहना चाहिए। डी.सी. ने बताया कि केंद्र सरकार के प्रस्ताव को स्वीकार करते हुए संयुक्त राष्ट्र महासभा ने वर्ष 2023 को अंतरराष्ट्रीय पोषक अनाज वर्ष के रूप में मनाया जा रहा है। केंद्र सरकार का उद्देश्य लोगों को मिलेट्स के बारे में ज्यादा से ज्यादा जागरूक करना है ताकि हर देश, इलाके के लोग इसे अपनी डाइट में शामिल करें और मिलेट्स के लिए किसानों को अच्छा बाजार और अच्छे दाम मिल सकें।

मिलेट्स गेहूं और मक्का की तुलना में पोषक तत्वों से भरपूर: सीएमओ

सीएमओ डॉ. जयंत आहूजा ने बताया कि मिलेट्स, गेहूं और मक्का की तुलना में, पोषक तत्वों से भरपूर होतेे हैं, और ग्लूटेन फ्री भी होते हैं। इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसमें उच्च मात्रा में डाइटरी और मिनरल्स के साथ प्रोटीन भी होता है और इसके  कारण ये ब्लड ग्लूकोज लेवल को मेंटेन करते हैं। मिलेट्स खाने से वजन कम करने में मदद मिलती है। मिलेट्स, एंटीऑक्सीडेंट्स का अच्छा स्त्रोत हैं जिसमें बीटा-ग्लूकेन्स फ्लेवोनोइड्स, एंथोसायनिडिन, टैनिन, लिग्नन्स और पोलिकोसैनोल शामिल हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हें और आर्टरीज को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं मिलेट्स में अच्छी मात्रा में डाइटरी फाइबर होने से डाइजेस्टिव सिस्टम अच्छा होता है। इससे कब्ज, पेट फूलना, सूजन, ऐंठन जैसी परेशानियां कम से कम होती हैं। लिवर और किडनी जैसे अन्य महत्वपूर्ण अंगों के स्वास्थ्य में सुधार होता है और इम्यूनिटी सिस्टम मजबूत होता है।

सुपरफूड व स्मार्ट फूड हैं मिलेट़्स: वजीर सिंह

कृषि एवं किसान कल्याण विभाग के उपनिदेशक वजीर सिंह ने बताया कि कम पानी, उर्वरक और कीटनाशकों के साथ कम उपजाऊ मिट्टी में भी मिलेट्स को उगाया जा सकता है। उच्च तापमान मे भी ये अच्छा ग्रो करते हैं और इसी कारण इन्हें क्लाइमेट स्मार्ट अनाज कहा जाता है। मिलेट्स सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं। मिलेट्स में प्रोटीन, फाइबर, बी विटामिन, कैल्शियम, आयरन, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जिंक, पोटेशियम, कॉपर और सेलेनियम सहित बहुत से पोषक तत्व होते हैं। मिलेट्स एंटीऑक्सीडेंट, फ्लेवोनोइड्स, एंथोसायनिन, सैपोनिन और लिग्नांस का एक पावर हाउस भी हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं, इसलिए इन्हें सुपरफूड कहा जाता है। ये ब्लड ग्लूकोज लेवल को मेंटेन करते हैं।